Nos menus typiquement Alsaciens

Menu  «  Terroir «  27   €

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       Marbré  de Viande de Pot au Feu,Jambon   ou  Soupe à l’Oignon   

                    Presskopf von Suppenfleisch   oder   Zwiebelsuppe

 

       Mille Feuilles Pommes de terre ,Fromage Blanc ,Lardons,Fromage de  Munster

    Güsstöpchen Geschichtet mit Kartofelln + Weisskäs + Speckwürfen + Münsterkäse

 

 Gâteau aux Pommes à l’Ancienne Ou Fromage de Munster « Marikel »

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                                         Menu « Schlossberg »  33 € 

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 Flan de Foie Gras  ou  Marbré de Viande de Pot au Feu,Jambon et légumes   ou   6 escargots

 Gänseleber Flan  mit Zwiebelpuree oder 6 Weinbergschnecken oder Suppenfleischpresskopf

 

                                      Bäeckaofa (notre Spécialité maison) , Salade

                                       Bäckaofa (Unsere Hausspézialität) mit Salat

 

Sorbet « Anne » ou Gâteau aux Pommes à l’Ancienne ou Fromage de Munster „Marikel »

 

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                              Menu « Decouverte »  49  €

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 Foie Gras d’Oieet ses toasts    Ou    Assiette « Gaultier » (Salade, Foie Gras, Magret Fumé)

        Hausgemachte Gänseleberpastete mit Toast  Oder  Salat Gaultier ( Salat, Gänseleberpastete ,Geraucherte Entenbrust)

Home made goose liver cooked as Foie Gras Or Salad Gaultier (Mixed Salad, Fasttestliver, Smokedbreastduck)

                            Cuisse de CanardSauce  Pinot Noir, Flan de Légumes 

Entescheckel mit Pinot Noir Sauce und Gemüse Kuchen

Duckleg an Alsacien Red Wine and Vegetable

 

                                      Asortiment de 3 Fromages   (Käseteller “ 3 Sorten “ )

 

Moelleux au Chocolat, Crème Anglaise      Ou       Sorbet au Marc de Gewurztraminer

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   Menu Dégustation : 61€ 

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Foie Gras d’Oie  « maison » et ses Toasts                                                                                                                 Filet de Sandre sur son Cake de Légumes, sauce au Riesling                                       Trou Alsacien ( Sorbet à l’alcool de Coings )                                                Cuisse de Lapin,sauce Pinot Noir  et Flan de Légumes                                                                    Assortiment de 3  Fromages  +  Dessert  ( au choix)                           Prix Nets